Социологи Белгородского госуниверситета провели исследование цен на продукты питания

Исследование под названием «Котлета с пюрешкой» - это некоммерческий проект, который охватил 60 городов России. Инициатором мониторинга цен стал Фёдор Мезенцев из маркетингового агентства «Медиа-полюс», которое располагается в Великом Новгороде. К проекту подключился Международный центр социологических исследований НИУ «БелГУ». Исследователи выясняли, во сколько обойдётся белгородцам условный ежедневный рацион питания. Сюда входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половина апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего - 31 продукт. - Замеры уровня цен на каждой волне исследования проводились в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках, как в федеральных, так и в местных розничных сетях, - прокомментировали участники проекта. По итогам проведённого исследования цен в четырёх белгородских магазинах средняя стоимость условного суточного рациона на одного человека в Белгороде составила 301,88 руб. Самый дешёвый вариант в городе можно приготовить за 259,60 рублей, а самый дорогой – за 324,630 рублей. В результате гастрономического исследования Белгород занял 46 место среди 60 городов России. Самые низкие цены - в Симферополе (258,47 рублей), а больше всего придётся заплатить за суточный рацион в Магадане - 484,01 рублей.
- Разумеется, стоимость изучаемого рациона имеет свои особенности, ведь понятно, что в магазинах не продадут 3 грамма чая, или ровно 240 граммов куриного филе. Поэтому в исследовании акцент делался на второй показатель – стоимость «корзины», а именно на минимальную стоимость покупки всех продуктов в минимально возможной упаковке, - пояснила руководитель Международного центра социологических исследований НИУ «БелГУ» Инна Шаповалова.
В среднем одна покупка набора продуктов в самых дешёвых фасовках обойдётся в Белгороде в 2 166,13 рублей, а наивысший показатель среди городов-участников составил 2 511,10 руб.
Как сообщили организаторы исследования, «Котлета с пюрешкой» станет ежеквартальным мониторингом, и уже в сентябре появятся данные о том, как изменятся цены в белгородских магазинах.